匠心传承跨界创新 老字号焕发新活力

时间:2022-06-17

  乐竞(中国)体育官方网站-乐竞手机版下载刚刚过去的端午节,老字号五芳斋再次以创意突围,其推出的科幻短片《锥宇宙》又一次成功撩动消费者的注意力。这家始于1921年的百年老字号,通过拥抱新零售,引领了粽子界的新潮流。

  近年来,老字号跨界创新运作频频,例如,杏花楼联手故宫推出国潮范儿月饼,大白兔联合气味图书馆做奶糖味儿香水,吴裕泰深挖茶品价值开发网红奶茶,等等。老字号持续推出的一系列新产品,吸引了众多消费者的注意力,也为企业赢得了发展的新空间。老手艺与新市场的跨界融合和碰撞,让传统老字号摇身一变为新晋“网红”。

  老字号承载着城市历史,珍藏百姓记忆,也诠释着守正创新的竞争法则。老字号有多年的工艺积淀,新零售有创新思维和渠道,两者的有机结合给老字号的传承和创新打开了新思路:采用先进的现代工艺,不断地升级改造产品,延伸产品的价值链,打造“老字号+互联网”商业模式,让老字号在新市场中创造新的发展机遇,提升老品牌的新价值。

  创新是老字号发展的重要出路。近些年来,一些老字号始终难以适应现代市场经济环境,始终困守于传统延续下来的经营模式、产品体系、服务理念,不能准确把脉消费者的新需求、新审美,因而逐渐会被市场所淘汰。公开数据显示,商务部认定的1128家中华老字号中,只有10%的企业发展势头良好,40%能维持盈亏平衡,剩余50%都是惨淡经营或者处于持续亏损状态。打造一个百年老字号实属不易,老字号要坚持创新,应用更多的新技术、新材料,制作出更多让年轻人喜爱的产品,使用新营销手段,适应年轻人求新求变的心理,拓展出新的市场空间,不断焕发老字号活力。

  老字号要发展,离不开传承与创新。老字号品牌要持续火爆,离不开无数劳动者的匠心传承,更要大胆拥抱新业态、迎接新挑战,坚守创新,赢得激烈的市场竞争。老字号有值得继承的内涵和价值,好的传统不能丢,但要焕发新生机,就不能“倚老卖老”。老字号要与时俱进、与进俱新,跟上年轻消费者的步伐,主动求新求变,在继承中创新,让老字号焕发新青春,更好地发挥老字号的品牌价值。

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